英国UCC初体验

读到一篇由专栏作家Richard Herring执笔述说他在‘伦敦UCC*初体验’的文章(*Urgent Care Centre)。话说他初为人父,有一个晚上他的几个月大婴孩咳嗽不止到几乎窒息(他承认是自我感觉过度紧张),最后慌张的送入居家附近的UCC。虽说很着急,却也是要排队,那里的病人有谁‘不是很着急’的呢!结果他遇上一个‘白人流氓’,他的老爸不舒服(面色苍白)。在Richard等待的过程,这位人自以为地位了然(还是自我感觉良好),不停的打住和骚扰忙碌的护士和医生,责问他们为什么等这么久!责骂速度慢,效率差,说会投诉,一连串的举动却是严重阻碍和耽误救援人员的时间。这无数次的’stop and ask’举动至少耽误医生半小时以上的宝贵时间。。。。文章去到最后,Richard是希望大家要有‘体谅’的精神,深夜来到UCC的,谁都希望立刻被召见/照顾,但是事与愿违。沉着气,学会感激努力工作的医生护士,不要只会埋怨和愤怒,人家可不是坐在那里无事干看杂志剪指甲呢。 回想起自己在2013年间也有过在UCC部门呆过的经历。那夜8点多收到友人的电话求救说发烧不退,四肢无力。最后把他送到Princess Royal University Hospital,一呆就耗上4个小时多。那一夜没有遇到难堪和撕心的场面(苍天保佑),倒是漫长的等待让人非常疲累,或许选择在家里睡一个晚上更会让病情痊愈吧。天知道呢?!   后记: 想想自己生活在英国已经好几年,却是对英国的医疗系统不甚熟悉。上网查查,原来还有这么区分: 第一种GP(General Practitioner): 每个社区均有当地的GP,所以GP也称为‘社区医生’。所以在英国生活的人如果说去看GP,其实就是去看医生去。 第二种UCC(urgent care centre):提供非致命性疾病服务,也就是笔者和Richard以上经历的医疗部门。这个不用预约,提供walk in service。 第三A&E (Accident & Emergency)急症室:任何牵扯到生命危险(life-threatening)的病症和事故都会被送到这里。很多人混淆了A&E和UCC两个部门,很多时候去的应该是UCC。 第四就是普通的pharmacy服务。 点击这里查询离你最靠近并提供UCC服务的医院。

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我爱红酒 (第一篇)

挑了几只红酒,犹豫着该带上那只回老家欢度新年佳节呢。最后舍弃了澳大利亚的Hardy,挑了意大利Tuscany之旅担回来的Cabernet Sauvignon,还有阿根廷的Malbec ,个人比较中意香气浓郁的红酒口味。 说起喝红酒,我大概是朋友眼中的‘女中酒杰’,来我家做客带上红酒准没错。幸甚的是身在英国这鬼地方,红酒选择超多,品质高低,价格任君选择;总可以挑上几只价格相宜又有品质保证的香醇红酒。 如果说在酒吧里通常点喝啤酒,那么在家里的休闲聚会那非红酒莫属,因此喝红酒也是一门在外国生活不能不学会的小知识。 首先身处英国选购红酒的选择非常多:商场超市; 专卖店里的佳酿;网购等等。接下来是挑选什么口味的红酒,这是一个很个人化的问题,有些人喜欢大口大口地品尝,有些人喜欢香辣味,有些人则爱放入冰块!惊讶吧,第一次看到朋友加入冰块的时候,我顿时无言以对。但是回想起来,在欧洲的室内温度一般在于15度到18度之间,这是饮用红酒的最佳温度。然而在亚洲许多热带地区,红酒的温度偏高。想必为了降低红酒的温度而加入冰块吧,可是,这可会破坏了品尝红酒的层次口感啊。我们应该帮红酒降温,可是我们绝不用冰块,而是通过雪藏的方法。 (Full body型的,温度大概在 摄氏17度就差不多,可以在饮用前放置冰厨里30分钟。) 在google搜寻了一下,读到这篇关于‘Merlot、Shiraz 和 Cabernet Sauvignon 这三种葡萄酒在口感上的特点’还挺有意思,分享分享。 Merlot属于早熟的红葡萄品种,根据葡萄成熟度不同,其风味大致可以分为两大类: 来自生长在炎热气候下的正常成熟梅洛葡萄,或是温和气候下过熟梅洛葡萄,这类葡萄所酿成的葡萄酒,通常带有黑色水果风味(黑莓、黑李子、黑樱桃等),酒体丰满,酸度介于中等到偏低之间,酒精含量高,单宁含量适中,有些过于成熟的葡萄所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力风味。 第二类是采用生长在温和偏冷地区的Merlot葡萄酿制而成,带有红色水果风味(草莓、红色浆果、李子等),有一些甚至带淡淡的植物味(雪松),单宁和酸性物质比第一类略高。 特点:早熟柔和,非常女性化。 不学不知道: 因早熟柔和的关系,一支红酒很难用上100%的Merlot,一般都會加入其他葡萄用來沟酒,以作平衡。由于皮薄,单宁弱,而果肉的糖份亦相对的高,所以釀出來的酒容易入口。 Shiraz是澳大利亚最具代表性的红葡萄品种,在炎热气候下使得葡萄酒香气浓郁,口感饱满甜美,带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味。澳洲几乎所有产区都种植了西拉葡萄,其中又以南澳洲的巴罗萨谷(Barossa Valley)所产的西拉葡萄酒最富盛名,风格更是独特,带有浓郁的泥土和香料风味,并伴有黑色巧克力的甜香,单宁充沛柔顺,酒体厚重。 Cabernet Sauvignon属于晚熟的红葡萄品种,皮厚粒小籽多,高色素,高酸,高单宁,香气浓郁,所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,酒体丰厚结实,酒力强劲,酒香以黑加仑为主,带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。 特点:颜色深红,酒性较强,充满阳刚气息。 不学不知道: 几乎世界每一个wine region都可以找到Cabernet Sauvignon的葡萄品种。我们经常说的波尔多法国紅酒,通常都是用这葡萄造成。由于皮厚,所以造出來的酒单宁度*高,可以陈年,到陈年后单宁变得温和就香醇入口。所以我们说的紅酒要儲存几年会更好喝,说的主要是以Cabernet Sauvignon所制造的紅酒.最出色的Cabernet Sauvignon是在法國的波尔多左岸。 喝红酒最怕遇到口感“艰涩”,生涩”,或“青涩”,当葡萄酒入口后口腔感觉干涩,口腔黏膜会有褶皱感,那便是单宁还需要时间来软化。简单原则是, ‘一分钱一分货’,我们不是评酒家,如果在超市能够花上6-10镑的一瓶红酒,基本上都还不错。好的红酒很简单,喝起来感觉圆润顺口,“涩”得恰到好处。 网购选择推荐: https://www.virginwines.co.uk ; http://www.laithwaites.co.uk/  

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圣诞节快乐

挑了25日在家里开个xmas party,得到大家的踊跃参与盛会,小小的客厅届时会挤满人潮。希望大家迁就挤一挤,开心开心就好。That what we call party! 难得一年一度的聚会,让家里热闹起来。。。把客人名单粗略统计一下,菜单也整理一番,小孩子们的礼物也都包扎‘漂亮’。倒是还有几样食物需要做最后冲刺,希望24日的超市不会涌破头吧! 心情莫名的兴奋起来,能够一年一度准备一顿晚饭回馈朋友们在异地的照顾和帮助,让我们平淡的生活能够泛起点点涟漪也是多亏他们陪在身边。 通过一场晚宴,感激这一年平安走过来身边的一切。

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伦敦捐血记

英国人从来很自豪被称为‘最慷慨’的民族,无论在赈灾捐款或帮助第三世界的发展都不遗余力,没有想到就连‘捐血’也是人山人海。差点就有一种‘卖血可以赚钱’的感觉!

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又到圣诞节

进入圣诞节倒数的最后3周,寒冬天气并没有阻挡家家户户出街购买圣诞作装饰或给家人买下贴心礼品。看似英国低迷不振的经济并没有造成太大打击,然而这一笔额外节日消费的代价确实非常大。

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